Egg Bhurji Recipe: अंडा भुर्जी एक लोकप्रिय भारतीय डिश है जो खासतौर पर नाश्ते में बनाई जाती है। इसे फेटे हुए अंडे और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह डिश उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक हर जगह अलग-अलग अंदाज में बनाई जाती है। यह डिश प्रोटीन से भरपूर और बेहद पौष्टिक होती है।
This Blog Includes
Egg Bhurji Recipe In Hindi
Egg Bhurji Recipe: अंडा भुर्जी को आमतौर पर गर्मागर्म पराठे, रोटी या पाव के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद इतना शानदार होता है कि यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को पसंद आती है। यह न केवल झटपट बनने वाली डिश है, बल्कि व्यस्त दिनों के लिए भी एक आदर्श विकल्प है।
अगर आप मसालेदार और झटपट बनने वाली किसी डिश की तलाश में हैं, तो अंडा भुर्जी आपके लिए एक परफेक्ट चॉइस हो सकती है! तो आइए इसे बनाने की विधि जानते है।
आवश्यक सामग्री
- 4 अंडे1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 चमच हल्दी पाउडर
- 1/2 चमच धनिया पाउडर
- 1/4 चमच जीरा
- 1/4 चमच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 चमच तेल
- हरा धनिया (सजावट के लिए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले अंडों को एक बर्तन में तोड़कर अच्छे से फेंट लें।
- फिर उसके बाद एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे तड़कने दें। फिर बारीक कटी हुई प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालें। टमाटर नरम होने तक पकने दें। इसके बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब फेंटे हुए अंडे पैन में डालें और अच्छे से मसालों के साथ मिला लें। इसे हल्का-हल्का चलाते हुए पकाएं। अंडे के पूरी तरह से पकने तक इसे भूनते रहें।
- जब अंडा भुर्जी तैयार हो जाए, तो ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सजाएं। अंडा भुर्जी को गर्मागर्म पराठे, रोटी, या पाव के साथ सर्व करें। (Anda Bhurji Recipe)
कुछ टिप्स ध्यान में रखो
- आप अपनी पसंद के अनुसार इसे ज्यादा मसालेदार या हल्का बना सकते हैं।
- अगर आपको चीनी का स्वाद पसंद हो, तो एक चुटकी चीनी डाल सकते हैं।
- अंडे को ज्यादा पकाने से बचें, ताकि वह सॉफ्ट और फ्लफी बने रहें।
अब हमारी स्वादिष्ट अंडा भुर्जी तैयार है! 😊
यह भी देखिए-
