pizza recipe in hindi- पिज्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जो आज के समय में बहुत लोकप्रिय हो गया है। इसका कुरकुरा बेस, स्वादिष्ट टॉपिंग और पनीर का मेल हर किसी को लुभाता है। आज हम आपको घर पर पिज्ज़ा बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे आइए देखते है।
पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप मैदा (आटा)
- 1 चम्मच सूखा खमीर (येस्ट)
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 3/4 कप गर्म पानी
पिज्ज़ा सॉस बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप टमाटर (बारीक कटे हुए)
- 1 चम्मच ऑरेगैनो
- 1 चम्मच तुलसी (फ्रेश या सूखी)
- 1 चम्मच शहद (या चीनी)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच जैतून का तेल
टॉपिंग के बनाने लिए सामग्री
- 1 कप मोज़ेरेला पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप बेल पेपर (बारीक कटे हुए)
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप मशरूम (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप जैतून (वैकल्पिक)
- और कोई अन्य सब्जियाँ (जैसे, टमाटर, चिली, कॉर्न आदि)
pizza base recipe in hindi
पिज्ज़ा बेस बनाने की विधि:
pizza recipe in hindi- एक छोटे बाउल में गर्म पानी, चीनी और सूखा खमीर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर 5-10 मिनट के लिए रख दें, जब तक कि दही फुलकर झागदार न हो जाए। फिर एक बड़े बाउल में मैदा और नमक डालें। इसमें सक्रिय खमीर का मिश्रण और जैतून का तेल डालें। सभी सामग्रियों को मिलाकर एक नरम आटा गूंधें। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा और गर्म पानी डालें। आटे को एक साफ बाउल में रखें और इसे कपड़े से ढक दें। इसे 1-2 घंटे तक गर्म स्थान पर रखें, जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।
pizza sauce recipe in hindi
पिज्ज़ा सॉस बनाने की विधि:
pizza recipe in hindi- एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। उसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें और 5-7 मिनट तक भूनें। जब टमाटर नरम हो जाएं, तब उसमें ऑरेगैनो, तुलसी, काली मिर्च, नमक और शहद डालें। इसे 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तब इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें।
pizza recipe
पिज़्ज़ा बनाने की विधि:
pizza recipe in hindi- पिज्ज़ा बनाने से पहले अपने ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस (428 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। जब आटा उठ जाए, तो इसे एक बार फिर से गूंधें और इसे बेलने के लिए एक चकले पर डालें। आटे को अपनी पसंद के आकार में बेलें (गोल या चौकोर)। बेलन के सहारे आटे को एक पिज्ज़ा ट्रे या बेकिंग शीट पर रखें। अब इसके ऊपर तैयार की हुई पिज्ज़ा सॉस लगाएँ। एक समान रूप से लगाना सुनिश्चित करें। अब ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला पनीर डालें। इसके बाद अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें (जैसे, बेल पेपर, प्याज, मशरूम, आदि) और सब्जियाँ डालने के बाद ढेर सारा चीज डाले ताकि पिज़्ज़ा खाने में अच्छा लगे।
पिज्ज़ा कैसे पकाए
pizza recipe in hindi- तैयार पिज्ज़ा को प्रीहीट किए हुए ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि पिज्ज़ा का बेस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। ओवन से पिज्ज़ा निकालने के बाद इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें। पिज्ज़ा को अपने मनपसंद आकार में काटें और हरा धनिया या चिली फ्लेक्स से सजाएँ। इसे गर्मागर्म परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लें।
पिज्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप अपने तरीके से तैयार कर सकते हैं। इसकी खासियत यह है कि आप इसमें अपनी पसंद की टॉपिंग डाल सकते हैं और इसे हर बार अलग बना सकते हैं। अब आपको पिज्ज़ा बनाने की विधि पता चल गई है, तो आप इसे अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। तो अगली बार जब आप कुछ खास बनाना चाहें, तो इस पिज्ज़ा रेसिपी को आजमाना न भूलें !
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